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　　種植——

　　已建立三級繁育體系，仍缺乏適合主糧化的優(yōu)質(zhì)種薯

　　4月28日，寧夏馬鈴薯主糧化綜合展覽展示宣傳月活動在銀川啟動。展示現(xiàn)場，市民們品嘗著薯餅、薯片等數(shù)十種馬鈴薯制品，贊不絕口。本次活動共推出馬鈴薯主糧化加工產(chǎn)品及主食化菜品37大類、適宜栽培品種21個。

　　“讓馬鈴薯成為主糧，不管是變成餐桌上的饅頭、面條，還是變成國家糧庫里的儲備糧、戰(zhàn)備糧，都需要馬鈴薯先‘變身’成為全粉。只有將適合加工的品種加工成馬鈴薯全粉，才是主糧化的核心�！� 寧夏農(nóng)牧廳馬鈴薯產(chǎn)業(yè)專家組首席專家亢建斌介紹：“并不是所有的馬鈴薯品種都能用于全粉加工。寧夏近年來在馬鈴薯品種推廣方面取得了一定成績，應(yīng)用了莊薯3號、隴薯3號、青薯168、青薯9號等近20個品種，馬鈴薯品種結(jié)構(gòu)得到了一定調(diào)整。”

　　通過項目扶持，目前寧夏已建成較完備的馬鈴薯三級繁育體系，有6家馬鈴薯脫毒快繁中心，原種產(chǎn)能達到1.5億粒，實際生產(chǎn)量在8000萬粒左右。

　　然而，由于多年的投資大多集中在原種繁育環(huán)節(jié)，而對原種、一級種繁育環(huán)節(jié)的基地建設(shè)、標(biāo)準化生產(chǎn)和質(zhì)量控制缺乏必要的重視，導(dǎo)致用于商品薯生產(chǎn)的脫毒種薯質(zhì)次價高，如今在生產(chǎn)種植環(huán)節(jié)上優(yōu)質(zhì)種薯的覆蓋率只有55%左右。

　　“生產(chǎn)上大面積應(yīng)用的仍主要是鮮食菜用型和淀粉加工型品種，缺乏加工專用型品種和早熟菜用型品種，難以滿足生產(chǎn)和主糧化加工要求�！睂＜彝嘎�。

　　亢建斌建議，“要按照市場引導(dǎo)產(chǎn)品、以產(chǎn)品倒逼育種目標(biāo)的理念，因地制宜篩選適應(yīng)不同生態(tài)區(qū)域種植的馬鈴薯主導(dǎo)品種，特別要加大抗旱高淀粉、高干物質(zhì)含量的品種引進示范，推進馬鈴薯脫毒化生產(chǎn)，鞏固建設(shè)種薯生產(chǎn)基地，大力發(fā)展商品薯標(biāo)準種植基地。”

　　另一方面，馬鈴薯全粉的深加工企業(yè)，同樣需要升級提速。“當(dāng)前，馬鈴薯精、深加工技術(shù)與工藝缺乏，特色主食產(chǎn)品開發(fā)和快餐食品開發(fā)研究相對滯后，這使得馬鈴薯產(chǎn)業(yè)從資源優(yōu)勢向經(jīng)濟優(yōu)勢的轉(zhuǎn)變也受到極大限制�！弊灾螀^(qū)農(nóng)牧廳種植業(yè)管理局局長康波說。