市民在虹橋花谷選購年宵花。 記者 陳璽撼 攝
奔波忙碌了一整年，帶一份春意回家或饋贈親友，開啟喜慶祥和、生機勃勃的新年，這是年宵花市場曾經(jīng)連年火爆的緣由。記者近日走訪花市和花卉種植基地發(fā)現(xiàn)，申城蛇年年宵花消費元氣依舊。
當越來越多消費者不再因“春節(jié)該買花了”這樣的傳統(tǒng)“慣性”買單時，新春花市熱鬧的背后，就是供需兩端雙向奔赴的結果。
用設計提升附加值
上周末，嘉松中路上的虹橋花谷里，本就不寬的道路兩側停滿了車輛，大批市民正把剛買的各種年宵花往后車廂里裝。
“老板，你家銀柳都放在外面？就這么幾枝了？”“對，看中就拿走，沒貨了。”與站在入口處的顧客隔著半個大棚的距離，正把深處最后一批福建水仙往外搬的偉豪園藝負責人李連廣大聲回應。
“從目前的行情來看，今年應該是踏準節(jié)奏了�！彼f，元旦至今，店里備好的近8萬盆漳州水仙已經(jīng)賣掉一大半，尤其是雕刻好的大個頭水仙球莖組盆，仙客來、紅掌也有1萬多盆的銷量。
虹橋花谷主打蝴蝶蘭的軒成園藝店內，主推的新品藍紫色系的馬卡龍上周就已賣脫銷，只剩幾盆樣品，而被譽為蝴蝶蘭中“愛馬仕”、售價千元以上的龍?zhí)m也被預訂一空。
“今年客戶追求品質的消費趨勢很明顯�！崩习迥锊茺愐札�?zhí)m為例，這類開花品質達到一定級別，有花序長、花量大、開花整齊度高等特點的蝴蝶蘭，以往因為昂貴，比較難銷，但今年賣得特別好。
曹麗說，今年還是她嘗試推新品最積極的一年，月光寶盒、斯普利特、圖爾坎、拉丁舞裙等店內第一次推的蝴蝶蘭品種這幾天一擺出來就賣掉了。“大家的口味在變，可能看膩了大紅大紫的傳統(tǒng)款式，更喜歡獨特的�！�
在家葉園藝店里，單價幾十元的五六種花卉經(jīng)過精心設計，組裝到帶有水位計的時尚花盆里，售價便翻倍。即使價格貴了許多，仍吸引了許多市中心的花店來下單。
“傳統(tǒng)策略是薄利多銷，但我們選擇用設計提升商品的附加值，主攻追求品質的細分市場�！必撠熑私惐硎荆齻冇袑ｉT的園藝師團隊，篩選生境和習性近似的觀賞植物品種組成特色盆景，最近幾天，顧客至少提前一周預訂才有可能拿到貨。
“元旦至今整個市場的銷量與去年同期相比，保持穩(wěn)定，考慮到去年是旺銷大年，且不少人不看好今年行情，這很不容易�！鄙虾：鐦蚧ü壬鷳B(tài)科技有限公司總經(jīng)理徐波表示。
他介紹，今年春節(jié)檔花市有兩大特征。一方面，春節(jié)檔比往年提前了大約兩周，大部分商戶在元旦前后就已經(jīng)開始備貨，到訪市場的消費者也在元旦后出現(xiàn)明顯增長。另一方面，以蝴蝶蘭、大花蕙蘭、佛手等為代表的高端年宵花，以及以蠟梅、水仙、銀柳、仙客來等為代表的高品質平價年宵花旺銷。大部分花商看好今年春節(jié)檔，計劃春節(jié)假期堅持開店，一鼓作氣做到假期結束。
按需定制增加銷量
近幾年，年宵花市場總體不被看好，但更關注性價比和品質的消費趨勢反而倒逼經(jīng)營者轉型升級，通過優(yōu)化服務、培育推廣新品謀求發(fā)展的新空間。
在漕溪花園蒔否市民園藝中心，傳統(tǒng)年宵花的“大紅大紫”并不是貨架上的主力�！耙胱プ∧晗ㄟ@波市場機遇，必須充分了解周邊居民的訴求�！钡觊L花九向記者推薦了三款為周邊居民定制的年宵花：適合“懶人”上班族的石蠟朱頂紅、適合價格敏感人群的特價仙客來、“皮實”又能被娃用來做自然觀察筆記的草莓和藍莓盆栽。
1月22日起，叮咚買菜上的年宵花訂單量明顯增長，平臺預計熱度將持續(xù)到除夕。接住、接好這波熱度，特別需要“技巧”。
“與往年相比，消費者對價格更加敏感，我們調整了價格策略，加強產(chǎn)品設計，用更強的品價比吸引他們。”叮咚買菜鮮花項目負責人俞水告訴記者，今年平臺鮮花價格普遍下調兩到三成。今年沖上叮咚買菜花卉熱銷榜第二名的15枝裝福建單瓣水仙鮮切花，線上只賣11.9元，讓不少業(yè)內人士吃驚。
光明上花集團下屬上海種業(yè)最近也進入一年中最忙碌的階段。今年截至目前，其年宵花銷量較往年同期增長了三成以上。
“保持品質以及按照消費者需求定制產(chǎn)品，是增加銷量的關鍵。”上海種業(yè)集團副總經(jīng)理王瓊表示。
以蘭花為例，不少顧客建議小型化，一來方便攜帶，二來價格較為親民。上海種業(yè)集團及時“聽勸”，對年宵花主打品種蝴蝶蘭等進行小型化設計，配上精美盆器和外包裝，30元至50元一盆就能帶回家，銷量明顯增長。
按需定制的探索，還體現(xiàn)在郁金香上。上海種業(yè)集團今年對郁金香進行預種植，先讓種球在基地里生長至有葉子但未開花的狀態(tài)，再將其連同專門設計的容器一同銷售。消費者買回去就可以靜待開花。研發(fā)團隊還專門設計了水培郁金香套裝，種植簡單，擺放起來精致又時尚。（記者 陳璽撼 束涵 劉惠宇）
長按二維碼關注精彩內容
